Ci pregiamo di essere un ristorante destinato a tutti gli amanti della buona cucina. Quotidianamente il responsabile agli acquisti seleziona severamente le materie prime che verranno elaborate da una brigata di cucina altamente competenze ed esperta che preparerà le varie proposte che verranno sottoposte alla clientela. L’atmosfera informale non deve trarre in inganno l’avventore che avrà modo di constatare l’alta professionalità di tutto il personale del ristorante che, tuttavia, si relazionerà attraverso la tradizionale ospitalità del Meridione. I prezzi che caratterizzano ogni piatto, sono decisamente rapportati alla qualità dello stesso in modo inversamente proporzionale e, di conseguenza, appaiono altamente competitivi.